Caratteristiche

Ecco le caratteristiche che descrivono le nostre composte:
• tanta frutta biologica dei nostri campi o da raccolta spontanea (utilizziamo da 120 g a 180 g di frutta per ottenere 100 g di composta)
• solo frutta o minima aggiunta di zucchero di canna biologico (10-20%)
• nessun impiego di addensanti, antiossidanti, coloranti e aromi

Per secoli, le castagne sono state il pane dei poveri nelle nostre vallate: la loro facile reperibilità, l’ottima conservabilità e soprattutto il loro alto valore nutrizionale ne ha fatto la base dell’alimentazione delle popolazioni rurali.
Fonte preziosa di energia e proteine, le castagne sono infatti ricche di vitamine del gruppo B e di potassio.
Nella nostra composta potete trovare piacevoli pezzetti di castagne, mantenuti gustosi  grazie alla lunga e dolce cottura dei frutti interi.