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Benvenuti a Cascina Rosa!
Siamo una piccola azienda agricola, ben radicata in un piccolo angolo di Piemonte.
Nati on land nel 1987, siamo da poco anche online per farti conoscere la terra che amiamo e i prodotti biologici che produciamo nel suo pieno rispetto.
Ci troviamo in Valle Grana, a pochi km da Cuneo: una vallata alpina in cui il paesaggio sembra essere rimasto intatto, simile a quello dei secoli scorsi. Viviamo e lavoriamo nella terra dell’aglio di Caraglio, ricca di boschi e frutteti dell’antica pera Madernassa.
La Valle Grana è nota per la produzione secolare del formaggio tipico Castelmagno, realizzato con il latte estivo delle vacche al pascolo negli alpeggi della media e alta valle.
“La terra cura l’uomo che cura la terra”
Dal 1987 pratichiamo l’agricoltura biologica e dal 2016 siamo cascina con cucina.
Cascina Rosa è nata da un’idea di Lucio e Paola: coltivare nel pieno rispetto per la natura, per portare in tavola sapori e salute. Da allora, abbiamo continuato a evolverci rimanendo fedeli a quell’idea, rendendola concreta con il lavoro di ogni giorno insieme ai nostri figli, parenti e collaboratori.
“La tavola unisce e invita a parlare, colma i vuoti e leva le voglie… la tavola è amica” Katie Quinn Davies
Nell’Agriristoro partendo principalmente dalle nostre materie prime mettiamo in pratica la filosofia della qualità e golosità della cucina a metri zero, dai campi alla tavola.
Vendita
Dal 2020 i nostri prodotti sono acquistabili online nel nostro e-commerce,
in modo da fare arrivare la qualità dei nostri prodotti bio a casa vostra.
Eccoci, a colpo d’occhio
• 9 ettari coltivati con metodo biologico dal 1987
• Alveari allevati con metodo biologico
• Laboratorio aziendale di trasformazione
• Agriristoro
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Inviaci la tua email: ti racconteremo produzione dei campi e cucina, l’agri e il ristoro.
