Caratteristiche

Ecco le caratteristiche che descrivono le nostre salse:
• ortaggi ed erbe aromatiche bio dei nostri campi
• aceto di mele bio di nostra produzione
• olio extra vergine di oliva bio
• vino bianco cortese bio
• capperi bio
• nessun impiego di conservanti, coloranti e aromi di sintesi

L’aglio di Caraglio è un prodotto tipico, locale e di qualità, conosciuto per la sua dolcezza e digeribilità. Poco aggressivo, si distingue perché non “ritorna”, evitando i fastidiosi problemi di alito. Queste proprietà derivano dalle particolari caratteristiche pedologiche dei terreni caragliesi.
Cascina Rosa è uno dei soci fondatori del Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione dell’Aglio di Caraglio: insieme a un piccolo gruppo di produttori ne rispettiamo il rigido disciplinare di coltivazione e conservazione.
100% vegetale
Questa mousse, dalla consistenza morbida e cremosa, è delicatamente aromatizzata con aglio di Caraglio ed erbe aromatiche: un accompagnamento versatile al pari della maionese ma con un carattere ben più spiccato. È deliziosa con tartine, verdure, riso, pesce e affettati.