Caratteristiche
Ecco le caratteristiche che descrivono le nostre salse:
• ortaggi ed erbe aromatiche bio dei nostri campi
• aceto di mele bio di nostra produzione
• olio extra vergine di oliva bio
• vino bianco cortese bio
• capperi bio
• nessun impiego di conservanti, coloranti e aromi di sintesi
Ortaggi, frutti ed erbe aromatiche bio dei nostri campi.
Il nostro aceto di mele bio.
Olio extra vergine di oliva, vino bianco Cortese, capperi tutto bio.
Nessun impiego di conservanti, coloranti e aromi.
Il succo delle nostre mele, dolci e acidule, cuoce dolcemente insieme a un infuso di rosmarino fresco, il nostro aceto di mele e zucchero di canna. Otteniamo così una gelatina ambrata e molto aromatica: l’accompagnamento ideale per formaggi stagionati o erborinati, come caprini, pecorini, Castelmagno e gorgonzola.
